quinta-feira, novembro 01, 2007

Cozinhar!


Como todos sabem, tenho um certo gosto pela Culinária e segundo certas bocas que já provaram os meus cozinhados, dizem que até tenho jeito e que faço umas coisas bastante aceitaveis :)

Pois é, estive a ver o filme Ratatouille e acabei por ver para além de uma história tipica de como nunca devemos desistir mas também uma bonita história à cerca da culinária.
Como todos vocês sabem, uma cozinha profissional, não tem só um cheff que sabe cozinhar, tem vários elementos em que cada um dá o seu contributo imprescindivel para a confecção dos pratos, mas claro que existe sempre o "patrão da cozinha".
O cheff é mais do que um gajo bem vestido que dá ordens, é tambem um elemento de gestão não só dos tempos, mas também dos alimentos que existem presentes, o saber escolher fruta boa da fruta má, o gerir os sabores de um dado prato, saber misturar os variados elementos de forma a criar sabores unicos e inesquecíveis, e também gerir algo muito importante, a Moral!
A moral numa cozinha é extremamente importante, se os diversos cozinheiros não se estiverem a sentir bem consigo mesmos, tudo o que cozinharem irá saber mal, fraco, vulgar, sem qualquer bom sentimento...
A culinária é uma arte, e o cozinheiro o seu pintor, se estiver alegre e motivado a criar um bom prato, este mesmo irá sair excepcional com sabores que possivelmente irão remexer com os próprios sentimentos e fazer relembrar bons momentos passados. Algo tão simples como uma pizza, poderá conter sabores fantásticos se feita com bom coração, misturando as ervas, as especiarias, os legumes, as carnes, os queijos... enfim todos os ingredientes necessários, mas claro, sempre de forma humilde e nunca de forma exagerada.
Enfim, coisas que nem consigo descrever devido a não me lembrar das palavras :(

E com este pensar em cozinhar e mesmo, em comer estou a ficar com fome!!! lol
Melhor parar por aki e quem sabe um dia coloque aqui alguma receita!

Inté ppl :)

Back !

Boas a todos!

Sei que tenho andado afastado deste meu blog, mas acreditem, é por boas razões!
A maior parte dos meus textos, como muitos de voces notaram, sempre foram muito interiorizados, muito sentimentais e muitas vezes melancólicos. Pois é a razão pela qual não tenho escrito é puramente porque não tenho tido razões para escrever, e a razão pela qual eu escrevia era simplesmente para aliviar o peso na alma e no coração.

Mas agora tudo muda, foi uma fase de 2 longos anos em que aprendi muito, nomeadamente a ser feliz, sempre me disseram que só somos verdadeiramente felizes quando nos sentimos vem connoscos próprios e quando a nossa felicidade não depende de terceiros.
Ora bem, como tenho uns pais espetaculares que me chamam à atenção quando é preciso, como estou rodeado de bons amigos que me conhecem bem e como tenho uma "mana" espétacular que me sabe dar assim uns "tabefes" quando é preciso, que mais posso pedir para ser feliz ?? Seria egoísta da minha parte pensar que mereço mais, quando tudo o ke mereço, já o tenho, seja bom ou mau :)

Agora o que tenho andado a fazer mal é precisamente apenas a escrever quando estou em baixo, quando o que também deveria era escrever quando estou alegre, o que vai ser daqui em diante :)

E com isso vou começar com um pequeno texto sobre o meu gosto de cozinhar :)